名山古樹十五年,茶商存茶到茶農(nóng)存茶。
這種變化的背后:茶企,越來越趨于輕資產(chǎn)運營。
這是普洱茶行業(yè)未來一個周期內(nèi),不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。
-01-
茶葉賣不完,根本賣不完
80后茶商張老板對95后茶商老楊說:我叫上面盤了一下庫存,你猜有多少。
老楊淡定地說:兩個倉庫,保守估計8噸。張老板搖搖頭,大膽地猜。老楊一臉懵:10噸。
張老板略有些自豪地說:18噸臨滄山頭茶,我對品質(zhì)一直很嚴(yán)苛,大多數(shù)都是好茶。
這話聽得老楊一臉懵:好家伙,18000公斤,一公斤5餅,起碼9萬餅普洱茶。但現(xiàn)在每年還在收茶,舊的沒賣完,新的又拉進(jìn)倉庫。賣不完,根本賣不完。
隨后,老楊拿出計算器算了一下:我現(xiàn)在28歲,一天賣一公斤,30年才能賣掉10950公斤,要把18噸賣掉,要賣49年。
收茶尚未停止,一邊收一邊賣,沒準(zhǔn),茶還沒賣完,我就先掛了,到時候怎么辦?
張老板云淡風(fēng)輕地說:下一代接著干,等娃長大了,繼續(xù)賣茶。我沒開玩笑,只有這個辦法。
隨后,張老板喝了杯茶,無奈地說:你入門時間晚,沒有接觸到山頭茶紅利,
10年前,18噸茶葉算什么,生意好做那幾年,一個春茶走量10噸,你沒聽錯,一個春茶10噸,哪怕一公斤掙50塊純利,一個春茶純賺50萬。
但此一時彼一時,那種好日子永遠(yuǎn)回不來了。這18噸茶葉,只能慢慢賣。
-02-
主動存茶到被迫存茶
80后一代茶商,趕上時代的紅利。
在2018年之前,大多數(shù)茶商,都是主動存茶的。2019年后,茶商成了被動存茶。
這幾年,茶商直接不存茶,做定制,讓茶農(nóng)來存。
這種變化的背后:普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式,從資本帶動產(chǎn)業(yè)增長,變成了運營帶動品飲市場增長。
紅利期,主動存茶
近幾年剛?cè)腴T的茶商,永遠(yuǎn)想象不到,當(dāng)年的云南茶山,有多瘋狂。
2009年古樹茶成為行業(yè)標(biāo)桿以后。2009-2021年,除了2015年和2020年價格回落,其他的每一年,價格都在飛速上漲。
茶葉漲價到什么程度,當(dāng)時,老張前天晚上跟茶農(nóng)談好價格。第二天去收鮮葉的時候,價格漲了,昨夜的價格買不到今早的鮮葉。
鮮葉樹上一個價,采下來又是一個價。
漲價也就算了,茶葉還根本不愁賣。
春茶期間,老張僅懂過就賣掉3噸原料,一個春茶做下來,賣掉十幾噸原料,干一個春茶就在昆明買房。就連跟老張合作的茶農(nóng),一年都能賺掙60來萬。
茶葉價格漲得太快,還根本不愁賣。這種時候,做茶的老板,不存錢,都在存茶,原料商存,終端茶商也存。大家都存茶。
2009-2018年,茶葉是主動存進(jìn)來的。只是,2015年之前的茶葉,由于山頭茶的茶園還沒有擴(kuò)種,茶葉是不含水分的古樹,產(chǎn)量也有限,基本被市場消耗的差不多了。
這一時期,山頭茶的供應(yīng)鏈?zhǔn)牵翰柁r(nóng)—茶商—茶客。這期間,茶農(nóng)茶商各賺各的錢,都能賺到錢,利益分配得好,整天稱兄道弟,合作愉快。
茶商,被迫存茶
2017年,32萬老班章橫空出世。2018年,68萬的老班章又創(chuàng)新高。
2019年,99萬的冰島把茶山拍賣推到一個小高峰。茶王樹拍賣,把名山古樹茶這個大IP推了出去,同時,吸引源源不斷的散客進(jìn)入茶山。
春茶季期間的茶山,熱到什么程度。勐庫大街上,賓館周圍,到處停的是車。如果晚一點,賓館都訂不到。
茶王樹拍賣,吸引大量散客涌入茶山。原有的“茶農(nóng)—茶商—茶客”的供應(yīng)鏈,變成了:茶農(nóng)—茶客,或者,茶農(nóng)—茶商—茶客。
散客買茶,完全是看心情。比如,茶商收進(jìn)來1500一公斤的古樹,散客一看:哇,終于看到古茶樹,跟這幾百年樹齡的古樹比起來,人太渺小了。
散客覺得這個茶值得5000一公斤,只要兩公斤,賣不賣。茶農(nóng)一看,必須賣??!2018年后,云南茶山的價格,被大量涌入茶山的散客,狠狠拉了一波。
散客抬高價格后,茶農(nóng)一看:我家的茶葉,原來值得5000一公斤,果斷漲價。
茶商本來還想補(bǔ)一句:你這么漲價,不行?。?
此一時彼一時,以前,茶農(nóng)的茶葉只能賣給茶商。如今,茶葉能賣給散客了,茶商被邊緣化了,愛收不收。
有了散客的支持,茶農(nóng)賣茶的時候。如果茶商只收古樹,茶農(nóng)不賣,古樹單獨賣掉,中小樹就賣不掉了。
所以,茶商收茶的時候,茶農(nóng)要求把古樹跟中小樹一起打包收掉。如此,能便宜點。
茶商心里雖然有一萬頭野驢在狂奔,但沒辦法,誰叫古茶樹是茶農(nóng)的,自己又要靠做茶為生呢。
只能硬著頭皮,把古樹跟中小樹一起收掉。這時候,茶商就成了被迫存茶:中小樹本來不想收的,但是沒辦法。
從2019-2023年,茶商處于被迫存茶階段。這時候的茶商,喜歡自嘲:自己就是茶農(nóng)家的打工仔。
茶商不存,茶農(nóng)存
到了2024年春茶,茶葉市場下行。
這幾年,各行各業(yè)被折騰得毫無脾氣,茶客消費降級,茶商有茶沒錢。
這時候,無論茶農(nóng)還是茶商,茶葉都不好賣了。但相比之下,茶農(nóng)的茶葉更難賣。
畢竟,這么多年,茶農(nóng)一直等著客戶上山,茶商,卻是靠運營熬到現(xiàn)在的。
當(dāng)散客不來茶山,有錢的茶商覺得原料價格高,存茶不劃算,不存。沒錢的茶商,想存茶也無能為力。這時候,茶葉就積壓在茶農(nóng)手里了。
如此,在原材料價格太高,而市場又消費降級的背景下,茶農(nóng)莫名其妙仿佛又順其自然地成了庫存的主體。
茶農(nóng)想:我也不想存茶啊!但是,茶葉賣給茶商?前些年,散客大量上山的時候,已經(jīng)把茶商得罪了。這種裂痕,可不是一頓飯就能修復(fù)的。
賣給茶客?茶客來茶山的時候,找茶農(nóng)買更便宜,但茶客不來茶山的時候,他寧愿回去找茶商買。
終于,還是茶農(nóng)扛下了所有。
寫在最后:
茶商主動存茶到被迫存茶,最終,茶農(nóng)存茶。
這種現(xiàn)象的背后:越來越多的茶企,拋棄囤茶這樣的重資產(chǎn)運營方式,改為定制和運營的輕裝模式。
畢竟,做茶的茶商,自身經(jīng)歷已經(jīng)證明了:囤茶,最終都會面臨難變現(xiàn)的困境。
早些年,茶商主動存茶。
后來卻發(fā)現(xiàn):過了幾年紅利期,茶葉變現(xiàn)非常慢。
當(dāng)年茶葉一噸一噸地收進(jìn)來,到了變現(xiàn)賣茶的時候,是一餅一提地賣,變現(xiàn)實在太慢。有的茶企,資金都在茶上,被變現(xiàn)的超長周期直接壓垮。
至于存茶升值,越來越多的茶商看清了:升值的是茶葉品牌,而不是茶葉本身。沒有強(qiáng)悍的品牌作支撐,就算茶葉轉(zhuǎn)化出來品質(zhì)很好,仍然很難賣掉。
加之原料價格又那么貴,茶商不存茶了,改為有多少市場做多少茶葉。
輕裝上陣,過瀟灑賣茶養(yǎng)家糊口的小日子。
市場的變化,是周期性的。
未來三五年,茶農(nóng)都將承擔(dān)山頭茶庫存的壓力。
等著散客上門漲價的時光有多爽,未來茶葉積壓的日子就有多痛。
對于茶農(nóng)來說:要趕緊修復(fù)與茶商的關(guān)系,沒有茶商支持,只靠茶農(nóng)自己賣茶,壓力非常大。
只要利益分配好,當(dāng)年挖茶商客戶的奇葩操作,茶商也能選擇性忽略。
其次,茶葉價格,該降就降。
茶葉,終究是用來喝的,守著高價賣不掉,有什么意思呢?
只有茶客喝得起,市場才能長久。
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